Они получились нереально вкусными, а мущщино ещё и от маринада протащился.
У меня получилось 6 банок по 800 гр:
небольшие помидоры
2 средние луковицы
1/2 головки чеснока
2 красных и 1 зелёный чили
зонтики укропа
семена укропа
семена горчицы
чёрный перец горошком
лавровый лист
Для маринада:
1 литр воды
5 столовых ложек сахара
1 столовая ложка с горкой соли (соль обычная, не йодированная)
3 столовые ложки красного винного уксуса
Ну а теперь куча фоток и описание.
Помидоры хорошо промыла, наколола зубочисткой в районе плодоножки (это что бы они не потрескались) и сложила в стерильные банки
Затем добавила между помидорами всё остальное.
Две банки сделала с большим содержанием чеснока и перца чили, по 3 зубка чеснока и по 5 колечек чили на банку.
Три банки: по 1 зубку чеснока, немного лука и по 2 колечка чили.
Одну банку: 1 зубок чеснока, много лука и 2 колечка чили.
В каждую из банок добавила по лавровому листу, по пол чайной ложки зёрен горчицы, укропному зонтику и 4-5 шт чёрного перца горошком, в луковую банку добавила ещё и семена укропа.
Зубчики чеснока нужно разрезать на 3-4 части, чили порезать на кольца, толщиной в 1 см, лук нарезать перьями
В банки со всем содержимым влила кипяток, дала постоять 15 минут, затем аккуратно слила и повторила ещё раз.
Сделала маринад: в кастрюлю налила воду, добавила соль, сахар, хорошо перемешала, довела до кипения, влила уксус, опять довела до кипения и этим кипящим маринадом залила помидоры в банках.
Банки закрыла стерильными крышками, перевернула и укутала в одеяло.
Ох, какой же это прекрасный закусон!
Если вам понравился рецепт, тогда пожалуйста разместите обратную ссылку на этот рецепт. Мы будем очень признательны за участие в развития нашего сайта.
Ссылка на этот рецепт:
Комментариев нет:
ОСТАВИТЬ коммент.